Proteínas

A alimentação é composta de proteínas (que contém os aminoácidos necessários para a vida). Os alimentos construtores são principalmente fonte de proteínas, e são responsáveis pelo crescimento, construção e manutenção do organismo. Exemplos de alimentos que contém proteínas são a carne vermelha, os grãos, e o ovo. A estrutura dos aminoácidos (formadores das proteínas) é composta por duas funções orgânicas: as Aminas e os Ácidos carboxílicos. Conforme a estrutura abaixo: