As Balas

                                         

Esses doces são feitos geralmente com açúcar cristal, que é obtido da cana- de- açúcar ou da beterraba. Para obtenção de balas duras e translúcidas é necessária a utilização de sacarose com alto grau de pureza e baixo conteúdo de cinzas. Alguns dos corantes usados nas balas são naturais como o proveniente da beterraba, cujo principal pigmento é a betaína ou betalaína. Esses carboidratos devem ser consumidos com moderação.

Acesse o link para assistir um vídeo sobre o consumo excessivo desses doces. AQUI!